人勤春早争朝夕，策马扬鞭开新局！为深入贯彻落实校园食品安全工作要求，确保师生饮食健康安全，2025年春季新学期开学之际，学校采取了一系列措施来保障食堂运营的规范性和安全性。

一、全面落实食品安全工作学校主体责任

2025年2月24日上午，我校在食堂楼召开了赤峰二中2025年春季开学食堂安全工作现场会。银花校长在会议上部署了食堂重点工作，并对食堂工作提出了三点要求：一是要在思想上高度重视学校食堂食品安全工作，严格落实学校食品安全工作主体责任，通过落实“日管控，周排查，月调度”和领导陪餐等工作机制，不断推进各项食品安全制度落到实处。二是要坚持以服务学校高质量发展为目标，扎实提升后勤服务保障能力。三是要坚持以服务师生为中心，全力打造学校师生满意的食堂。会后，冰洁副校长组织学校后勤，政教，安监等部门对食堂进行了现场检查。

二、对食堂进行全面清洁与消毒

开学前，学校组织食堂和物业员工对厨房、库房、就餐大厅、餐具等进行了全面清洁和消毒，确保就餐和加工环境卫生符合标准。特别是对餐具、厨具、设备等进行了高温消毒，确保食堂设施设备能够安全、整洁，正常运行。

三、严把食材采购与验收关

开学前赤峰二中组织膳食监督家长委员会成员对食堂的大宗食材供货商进行了现场走访调研，重点查看了供货商的资质证件、供应能力和产品质量，并对供货商进行了谈话提醒，要求供货商在新学期一定要保证产品质量，严格执行供货合同。学校食堂严格落实食材采购制度，实行双人采购，双人验货，确保所有食材来源可追溯，供应商资质、批次质检报告等索证索票齐全。食材入库到出库，由专人进行验收把关，确保新鲜、无变质，杜绝不合格食材进入食堂。

四、加强从业人员管理和培训

开学前，学校组织食堂从业人员进行了健康体检，所有食堂员工持健康证、身份证和无犯罪记录证明方可上岗。食堂每日上午利用晨会时间对员工进行食品安全知识培训，内容包括食品安全法律法规、操作规范、卫生要求等，确保员工掌握食品安全知识，能够按照规范流程操作。

五、严格落实食品安全管理制度

开学前，学校进一步完善了各项食品安全管理制度，食堂明确了各岗位人员职责，确保责任到人。同时学校食堂管理团队加强了日常监督检查力度，每日随时对食堂卫生、食材储存、加工流程等进行检查，发现问题及时处置，及时整改，确保各环节符合食品安全操作规范，防止交叉污染风险。食堂严格落实食品留样制度，按照双人双锁的要求安排专人负责留样工作，确保每餐次食品留样符合规定。

六、建全食品安全工作应急机制

学校制定了食品安全事件应急预案，明确了食品安全突发事件的处置流程，确保一旦发生食品安全事件后，能够迅速响应，妥善处理，最大限度保障师生健康安全。

七、发挥膳食监督家长委员会监督作用，畅通家校沟通渠道

2025年2月22日我校召开了赤峰二中膳食监督家长委员会2025年第一次会议。冰洁副校长通报解读2025年食堂重点工作，学校食堂负责人田晓辉向参会家长通报了2024年食堂的经营管理、设施设备提升改造、食堂伙食经费使用等情况。最后，家长代表对2025年学校食堂工作提出了意见和建议。

八、配合市场监督管理部门开展食品安全工作检查

3月4日，赤峰市松山区市场监督管理局王学萍、李鹏泽一行到我校开展春季开学校园食品安全督导检查工作，学校副校长冰洁陪同督导检查。王学萍、李鹏泽一行先后到食堂的食材库房、食品操作间、餐具清洗消毒间、留样间等重点区域进行检查，对原料进货查验、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理和“互联网+明厨亮灶”建设情况等食品安全重点工作环节进行了指导，并详细了解了赤峰二中食品安全管理制度建设情况和“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行落实情况。副校长冰洁表示：今后，赤峰二中会严格落实食品安全主体责任，时刻守住食品安全底线，严防严管严控食品安全风险隐患，严格规范加工制作全过程，确保在校师生饮食安全健康，守护好师生“舌尖上的安全”。

今后，赤峰二中将持续加强校园食品安全管理工作力度，按照习近平总书记提出的“落实健康第一的教育理念”，以为师生提供“卫生、安全、可口、营养健康”的餐饮服务为工作目标，坚决守住食品安全底线，确保食堂安全、规范运营，为全校师生提供健康、安全的餐饮服务。